Suszone owady w Carrefour. Sieć zwiększa dostępność, popularny jeden gatunek

24.04.2024, 06:08 biznes.interia.pl

W Polsce rośnie popyt na jadalne owady. Suszone świerszcze można już kupić w 38 sklepach sieci Carrefour, to o 11 więcej niż do niedawna. Nieco mniejszym zainteresowaniem cieszą się wyroby z mącznika młynarka. Z badań wynika, że żywność produkowana z owadów ma dużą zawartość białka, a jej produkcja emituje mniej gazów cieplarnianych niż np. produkcja mięsa.