Parzenie kawusi tańsze? Wszystko możliwe dzięki falom dźwiękowym
Do tej pory parzenie kawy wydawało się czynnością ściśle związaną z parzeniem wody i przelewaniem jej pod ciśnieniem. Okazuje się, że istnieje o wiele tańsza alternatywa.Tańsza kawusia dzięki ultra-dźwiękomNaukowcy z University of New South Wales w Sydney opracowali sposób parzenia espresso bez podgrzewania wody. Pomysł wyszedł od Francisco Trujillo, wykładowcy inżynierii chemicznej, który pochodzi z Kolumbii i jak sam mówi, kawa płynie w jego żyłach.Cały proces opiera się na fali dźwiękowej o częstotliwości znacznie wyższej niż ta, którą słyszy ludzkie ucho. Niewielkie urządzenie przyłożone do filtru ekspresu wprawia wodę w drgania. Drgania wytwarzają w cieczy mikroskopijne pęcherzyki, które natychmiast pękają i uderzają w ziarna kawy niczym maleńkie szczoteczki. Dzięki temu aromaty, oleje i kofeina przechodzą do wody dużo szybciej niż w zwykłej zimnej wodzie.
- Najnowszy
- Czerwiec, 23
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
- Czerwiec, 22
-
-
-
-
-
-
-
Wiadomości za dnia
24 Czerwiec 2026
![KTM 790 Duke 2027 na zdjęciach. Tak zmienił się kultowy naked klasy średniej [GALERIA ZDJĘĆ]](https://img43-pl.redtram.com/news/623898065.jpg?v=1782146065)
